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    Velouté de butternut et carottes

    Ingrédients pour 4 personnes 1 Courge butternut 2 Carottes 1 Oignon 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de crème fraîche Huile d’olive Sel, poivre, curry Préparation Eplucher les légumes et les couper en dés Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé, les carottes et la courge butternut Couvrir d’eau à hauteur et ajouter le cube de bouillon de volaille. Laisser mijoter à couvert 25 minutes Ajouter la crème, mixer le tout, saler et poivrer.