chicken meatloaf with vegetables on a white background
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de carottes
- 400 g de courgettes
- 5 œufs
- 300 gr de crème fraîche
- 1 échalote
- Sel, poivre
- Curry
Préparation
- Éplucher les carottes
- Couper les courgettes et les carottes en bâtonnets
- Mettre les carottes à cuire à la vapeur pendant 10 min
- Ajouter les courgettes dans le cuit-vapeur et poursuivre la cuisson 10 min
- Égoutter et laisser refroidir
- Hacher les échalotes finement
- Mélanger la crème avec les œufs
- Ajouter les échalotes, du poivre, le sel et le curry
- Habiller un moule à cake avec du papier sulfurisé
- Monte la terrine en alternant les couches de crème et de légumes
- Mettre à cuire pendant 45 minutes à 180°
