Tarte aux oignons et aux noix

Source: https://www.supertoinette.com/recette/897/tarte-aux-oignons-et-aux-noix.html

Portions: 8

Durée totale (H:MM)

1:15

Ingrédients

• Pâte brisée à l’oeuf (425g)
• 36 g de beurre (oignons)
• 325 g d’oignons (jaunes ou rouges)
• 150 g d’oeufs
• 115 g de mascarpone
• 50 g de cerneaux de noix
• 0,60 g de paprika
• 1 g de sel fin
• 70 g de lait
• 200 g de crème liquide
• 100 g de lardons fumé (porc)

Instructions

1. Éplucher les oignons, rincer sous l’eau froide, couper en demi-rondelles. Faire fondre le beurre à feu modéré, ajouter les oignons, cuire 5 min, puis stopper.
2. Dans le bol d’un robot mixeur, ajouter les oeufs, le mascarpone, les noix sauf une dizaine pour la décoration, mettre le paprika.
3. Dans le bol du robot mixeur, ajouter le sel, le lait, la crème, mélanger l’ensemble pendant 1 minute.
4. Abaisser la pâte brisée sur un papier cuisson, poser sur le moule à tarte, égaliser les bords, couper le papier cuisson dépassant du moule.
5. Piquer la pâte avec une fourchette, pour éviter qu’elle gonfle, parsemer le fond de la tarte avec les oignons, puis les lardons fumés, couvrir avec la préparation.
6. Décorer avec les cerneaux de noix, enfourner pendant 1 heure, mais surveiller la fin de cuisson. La pointe d’un couteau, doit ressortir nette si elle est cuite.
7. Décorer avec les cerneaux de noix, enfourner pendant 1 heure, mais surveiller la fin de cuisson. La pointe d’un couteau, doit ressortir nette si elle est cuite.